¿Quién era el misterioso compositor de canciones famosas? Ahora mismo lo averiguaremos y oiremos a Julio Iglesias hablar de él y cantar una de sus composiciones.

Luego nos ocuparemos del hotel Chancillería, primer hotel ecológico de la ciudad de Jerez de la Frontera.

Manuel Alejandro es el nombre artístico del personaje que buscábamos. Su nombre verdadero: Manuel Álvarez-Beigbeder Pérez. Nació en Jerez en 1933 y cómo ya comentamos su nombre está unido a gran parte de los cantantes de los últimos años desde Julio Iglesias a El Puma, pasando por Falete, Jeannette, Nino Bravo, Rocío Jurado, Raphael, Isabel Pantoja, Plácido Domingo... Jerez le honra con la calle Manuel Alejandro mientras su padre, también músico y compositor, ostenta la calle Maestro Álvarez-Beigbeder.

Ninguna está cerca del Hotel Chancillería, en pleno corazón del barrio de Santiago. Este hotel aprovecha 2 casas del siglo XIX, pero para reformarlas se utilizaron materiales ecológicos tal como ladrillos termoarcilla, porque tienen propiedades aislantes y así se ahorra energía luego.

Otra medida ecológica es el reciclado de las aguas de los baños y lavabos para utilizarlas en los inodoros una vez depuradas. Estas aguas tienen un nombre... ¿Cómo se llaman?

¡Y de que forma son ecológicas las sábanas de este hotel sostenible?

¡Hasta pronto!